+7 (999) 202-59-99 info@alphahookah.ru
Пн-Пт: 13:00 - 21:00 г.Санкт-Петербург, Угловой переулок 3
4.41 из 5 основано на 65 оценках клиентов
Оценка: 4.41. Проголосовало 47

Чистота и безопасность кальянов на новом уровне

Проблема очищения кальянов стоит перед каждым заведением, предлагающим этот вид отдыха своим клиентам. Но впервые в мире к решению данного вопроса был проявлен действительно профессиональный подход. Общеизвестно, что в России отсутствует регламент для соблюдения гигиенических стандартов для ухода и обслуживания кальянов. В заведениях общественного питания их также нельзя отнести к категории традиционной посуды, требующей очищения с использованием стандартного набора чистящих и моющих средств. А ведь, как и многие другие предметы общего пользования, кальян в процессе эксплуатации активно накапливает на своей поверхности канцерогены и бактериальную флору. Разумеется, после каждой сессии колбы проходят полную замену воды, а чаши и шланги тщательно промываются проточной водой. Но могут ли такие меры безопасности решить все проблемы? Владельцы заведения “6/2”, расположенного на Арбате, в самом сердце Москвы, нашли свое решение этого вопроса.

Обработка паром – инновации в сфере кальянной гигиены

Стремясь обеспечить своим клиентам, среди которых немало VIP персон столичного бомонда, действительно высокий уровень безопасности, владельцы заведения нашли свой способ обработки деталей и комплектующих для кальянов от патогенной микрофлоры. В этом случае применяют воздействие нагретым до высокой температуры паром – по аналогии с медицинской стерилизацией пробирок и другой необходимой посуды.

Среди причин, по которым был выбран именно метод парового воздействия, следует отметить:

  • эффективное уничтожение бактериальной и вирусной среды;
  • отсутствие избирательности – пар не только борется с патогенными микроорганизмами, но и устраняет налет, осадок или послевкусие от процесса курения;
  • отсутствие следов от обработки – пар просто исчезает с поверхности, не оставляя негативного эффекта в виде пятен или непрозрачных участков.

Важно отметить, что стерилизация паром должна производиться избирательно, с исключением пластиковых деталей и элементов. Им такая высокотемпературная обработка просто противопоказана. Кальянный мастер, выполняющий обработку, должен соблюдать определенную технику безопасности. Само оборудование, используемое при стерилизации, также должно быть исправным и достаточно профессиональным. Только в этом случае применение парогенераторов гарантированно окажется оправданным и обоснованным. Очищение кальянов паром успело стать настоящим модным трендом в кальянной среде, и сегодня все большее количество заведений перенимает успешный опыт владельцев столичной кальянной, используя именно паровую обработку для обеспечения гигиенической безопасности своего оборудования.

Автор статьи: Анастасия Лихачёва
comments powered by HyperComments